आइसक्रीम मशीन से बनी आइसक्रीम नरम क्यों होती है?
1. यह आइसक्रीम घोल के अनुचित अनुपात, बहुत कम उत्पाद कठोरता सेटिंग और बहुत तेज एक्सट्रूज़न गति के कारण हो सकता है। निर्माता की आवश्यकताओं के अनुसार मिश्रण और संचालन करने की अनुशंसा की जाती है।
2. जांचें कि फ्रीजिंग सिलेंडर में मिक्सिंग शाफ्ट स्क्रैपर गंभीर रूप से खराब है या क्षतिग्रस्त है। यदि यह क्षतिग्रस्त है, तो इसे समय पर बदल दें
