अच्छे और बुरे मटन स्लाइसर मशीन में अंतर कैसे करें?
मटन स्लाइसर मशीन सुविधाजनक, व्यावहारिक और संचालित करने में सरल है, इसलिए इसका उपयोग कई रेस्तरां, हॉट पॉट रेस्तरां, सुपरमार्केट आदि द्वारा मटन रोल को काटने और स्लाइसर की गुणवत्ता को अलग करने के लिए किया जाता है, मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं से:
1, ब्लेड की गुणवत्ता को देखें। ब्लेड की गुणवत्ता पूरे स्लाइसर की सेवा जीवन और टुकड़ा करने की गति निर्धारित करती है।
2, कम्प्रेसर की संख्या को देखो। मटन स्लाइसर में सिंगल मोटर और डबल मोटर होती है। डबल मोटर के मीट कटिंग और मीट पुशिंग क्रमशः एक मोटर द्वारा संचालित होते हैं। सिंगल मोटर दो कार्यों को चलाने के लिए एक मोटर है, और शक्ति डबल मोटर की तुलना में अधिक है। एक अच्छे मटन स्लाइसर में स्टेनलेस स्टील की मोटर होती है।
3. ब्लेड के ऑपरेशन मोड को देखें। उनमें से अधिकांश एकल ब्लेड को घुमाने के लिए संरचनात्मक तत्वों का उपयोग करते हैं, और गोलाकार आरी अपने आप स्लाइड हो जाएगी। कुछ गुणवत्ता वाली स्लाइसिंग मशीनें ब्लेड रोटेशन को चलाने के लिए श्रृंखला का उपयोग करती हैं, और टर्बोवॉर्म आउटपुट को चलाने के लिए उपयोग करती हैं, जो कि अधिक मानवीय है।
मटन स्लाइसर की मुख्य भूमिका ब्लेड है, और ब्लेड का उपयोग मटन रोल काटने के लिए भी किया जाता है। इसलिए, स्लाइसर की गुणवत्ता में अंतर करना आवश्यक है। ब्लेड के दृष्टिकोण से, स्लाइसर की गुणवत्ता को आंकना आवश्यक है।
