मूंगफली का मक्खन प्रसंस्करण प्रक्रिया

मूंगफली का मक्खन प्रसंस्करण प्रक्रिया

सबसे पहले, मूंगफली का मक्खन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

प्रसंस्करण: मूंगफली का मक्खन पत्थर से विविध, पकाना, ठंडा करना, छीलना, चुनना, मोटे पीसना, ठीक पीसना, मिश्रण करना, ठंडा करना, degassing, भरना।

दूसरा, मूंगफली का मक्खन की मुख्य प्रसंस्करण प्रक्रिया

1. कच्चे माल से पत्थर और अशुद्धियाँ निकालें

पूर्ण अनाज, कर्नेल सफेद, मूंगफली की सामान्य गंध का चयन करें, अशुद्धियों और फफूंदी, कीट-खाए गए कणों को हटा दें।

चरण 2: बेक करें

मूंगफली को सेंकने के लिए रोलर बेकिंग उपकरण या निरंतर बेकिंग उपकरण का उपयोग करना, बेकिंग तापमान 180 डिग्री -- 200 डिग्री है, बेकिंग का समय 50 -- 60 मिनट है। मूंगफली की गुठली के रंग को समान बनाने के लिए बेकिंग उपकरण के माध्यम से, कोई जली हुई घटना नहीं।

3. ठंडा करके छील लें

मूंगफली के लाल कोट को हटाने के लिए आधा अनाज छीलने वाली मशीन के उपयोग को सुविधाजनक बनाने के लिए ठंडा करके, मूंगफली की गुठली को आधे में विभाजित किया जाता है।

4. रफ ग्राइंडिंग और फाइन ग्राइंडिंग

सबसे पहले, मोटे पीस को बाहर किया जाता है, और मोटे पीसने में सहायक सामग्री को पिघलाने के लिए गर्म किया जाता है, और फिर कोलाइड मिल का उपयोग ठीक पीसने के लिए किया जाता है, और अंत में मूंगफली का मक्खन चिकना और चिकना होता है।

चरण 5 ठंडा

ठंडा करने का मुख्य उद्देश्य पीनट बटर में तरल तेल को छोड़ना है।

6. डीगैसिंग

सॉस में बुलबुले बनने से रोकने और पीनट बटर की स्थिरता में सुधार करने के लिए पीनट बटर को डीगैस किया जाता है।

चरण 7 भरें

बोतल को 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, सटीक माप करें, और 10 डिग्री -- 20 डिग्री पर भरें।

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