फ़ीड एक्सट्रूडर कुचली हुई और मिश्रित सामग्री को कंडीशनर में भेजता है ताकि उन्हें एक निश्चित मात्रा में नमी और तापमान मिल सके। बुझी हुई और तड़काई गई मिश्रित सामग्री को विस्तार बिन में भेजा जाता है। सामग्री उच्च गति से घूमने वाले पेंच द्वारा संचालित विभिन्न क्षेत्रों से होकर गुजरती है। घर्षण के कारण सामग्रियों का तापमान और दबाव धीरे-धीरे बढ़ता है, और क्षेत्रों के बीच दबाव नियंत्रण ताले दबाव को और समायोजित करते हैं।
एक्सट्रूडर हेड के शंक्वाकार सर्पिल के आउटलेट पर विस्तार तापमान और दबाव एक निश्चित स्तर तक पहुंच जाता है। पदार्थ का तापमान 135~160 डिग्री तक बढ़ जाता है और दबाव 15~40 वायुमंडल होता है। इस समय, हालांकि पानी का तापमान 100 डिग्री से अधिक है, दबाव भी कहीं अधिक है। दबाव एक वायुमंडल से अधिक होता है, जो उबलने की घटना से बचाता है। जब सामग्री रिंग डाई होल के माध्यम से वायुमंडलीय दबाव वाले वातावरण में प्रवेश करती है, तो दबाव अचानक कम हो जाता है और भाप तेजी से निकल जाती है, जिससे सामग्री हिंसक रूप से फैलती है।
