ऐसा क्यों है कि अधिकांश पालतू भोजन आज भी फूली हुई प्रक्रियाएँ हैं?
1, पफिंग प्रक्रिया कच्चे माल के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ा सकती है
फ़ीड सामग्री फूलने के बाद, स्वाद बढ़ जाता है, स्वाद में सुधार होता है, और पालतू जानवर की भूख बढ़ सकती है। कुत्ते का नकचढ़ा स्वाद हमेशा कुत्ते के भोजन निर्माताओं के लिए सिरदर्द रहा है। स्वादिष्टता की समस्या को हल करने के लिए, कुछ निर्माता आकर्षक भोजन के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए आकर्षक एजेंटों को जोड़ना चुनेंगे। लेकिन सिंथेटिक स्वादों, मसालों और अन्य एडिटिव्स की तुलना में, पफिंग के बाद प्राकृतिक अनाज और ताजे मांस का प्राकृतिक स्वाद लंबे समय तक कुत्ते के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त है।
2, पफिंग प्रक्रिया मेटा-टेलरिंग की आणविक संरचना को बदल सकती है ताकि कुत्ते का भोजन पचाने में आसान हो, अवशोषण हो
पफिंग प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, प्रोटीन और स्टार्च मैट्रिक्स के अंदर कुत्ते के भोजन के कच्चे माल एक साथ मिल जाते हैं, इसलिए पोषक तत्वों की हानि को पूरा करना आसान नहीं होता है। केवल जब पशु के शरीर में पाचन एंजाइम स्टार्च को विघटित करते हैं तो प्रोटीन निकलता है, जिससे प्रोटीन की दक्षता में सुधार होता है। पफिंग प्रक्रिया प्रोटीन को विकृत कर देती है, कई पोषण-विरोधी कारकों को कुंद कर देती है, जबकि प्रोटीन की तृतीयक संरचना को बदल देती है, जिससे आंत्र पथ में प्रोटीन का हाइड्रोलिसिस समय कम हो जाता है। जुगाली करने वालों के लिए, पफिंग से रूमेन नॉन-डिग्रेडेबल प्रोटीन उत्पन्न होता है, यानी रूमेन प्रोटीन से अधिक, जो जानवरों के अमोनिया विषाक्तता से बच सकता है और प्रोटीन की उपयोग दर में सुधार कर सकता है। दूसरे, पफिंग से कच्चे माल के अणुओं से संपुटित वसा निकलती है, जिससे वसा का कैलोरी मान बढ़ जाता है। विस्तार वसा और स्टार्च या प्रोटीन को मिलाकर एक जटिल उत्पाद लिपोप्रोटीन या लिपोपॉलीसेकेराइड भी बना सकता है, जिससे मुक्त फैटी एसिड सामग्री कम हो जाती है।
