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गीले पालतू भोजन निर्माण प्रक्रिया क्या है?

Dec 22, 2025

 

गीले पालतू भोजन निर्माण प्रक्रिया प्रौद्योगिकी "कच्चे माल की ताजगी को संरक्षित करने और उच्च नमी सामग्री के साथ ताजगी को बनाए रखने" पर केंद्रित है। यह पालतू गोली बाहर निकालना उपकरण की आवश्यकता को समाप्त करता है; मुख्य उपकरण में एक खाना पकाने का बर्तन, होमोजेनाइज़र और भरने की मशीन होती है।

 

सामग्री

 

पालतू भोजन निर्माण मशीन की पूरी प्रक्रिया इस प्रकार है: पहला कदम कच्चे माल का पूर्व उपचार है। सूखी प्रक्रिया के विपरीत, गीली प्रक्रिया में मांस के कच्चे माल को पीसने की आवश्यकता नहीं होती है; उन्हें केवल 1-2 सेमी के छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। पकाने के बाद अच्छी बनावट सुनिश्चित करने के लिए अनाज के कच्चे माल को लगभग 80 मेश तक पीसा जाता है।

 

दूसरा चरण मिश्रण और हिलाना है। मांस, अनाज पाउडर, सब्जियां, तेल और अन्य कच्चे माल को एक मिश्रण टैंक में डाला जाता है, और कच्चे माल की कुल नमी सामग्री को 60% -70% तक लाने के लिए बड़ी मात्रा में शुद्ध पानी मिलाया जाता है। मिश्रण को तब तक हिलाया जाता है जब तक यह एक समान पेस्ट न बन जाए।

 

तीसरा चरण उच्च तापमान पर खाना पकाना और रोगाणुनाशन करना है। मिश्रित कच्चे माल को उच्च तापमान, उच्च दबाव वाले बर्तन में भेजा जाता है और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को पूरी तरह से मारने के लिए 20-30 मिनट के लिए 121 डिग्री और 0.15 एमपीए दबाव पर पकाया जाता है, जबकि कच्चे माल को पूरी तरह से पकाया जाता है और स्वाद में सुधार होता है।

 

चौथा चरण समरूपीकरण और पायसीकरण है। पका हुआ कच्चा माल एक होमोजेनाइज़र में प्रवेश करता है, जहां उच्च दबाव वसा ग्लोब्यूल्स और प्रोटीन कणों को माइक्रोन स्तर तक परिष्कृत करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समान और नाजुक बनावट होती है और स्तरीकरण को रोका जाता है।

पांचवां चरण भरना और सील करना है। अभी भी गर्म होने पर, समरूप कच्चे माल को डिब्बे या लचीली पैकेजिंग में भर दिया जाता है, जल्दी से हवा निकाल दी जाती है और द्वितीयक संदूषण को रोकने के लिए पैकेजिंग को सील कर दिया जाता है।

 

छठा चरण माध्यमिक नसबंदी और शीतलन है। सीलबंद पैकेजिंग को एक और उच्च तापमान कीटाणुशोधन के लिए आटोक्लेव में रखा जाता है, इसके बाद कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है, जिससे गीले पालतू भोजन का उत्पादन पूरा हो जाता है।

 

सूखी प्रक्रिया की तुलना में, गीली प्रक्रिया में विभिन्न नमी सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के कारण एक छोटी पालतू फ़ीड एक्सट्रूडर मशीन की आवश्यकता नहीं होती है: गीली प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में पानी की पुनःपूर्ति और लंबे समय तक उच्च तापमान खाना पकाने के माध्यम से खाना पकाने को प्राप्त किया जाता है, जिससे एक्सट्रूडर में घर्षण गर्मी उत्पादन की आवश्यकता समाप्त हो जाती है; इसके अलावा, उच्च नमी वाले कच्चे माल एक्सट्रूडर में स्थिर छर्रों का निर्माण नहीं कर सकते हैं, जो उपकरण को अवरुद्ध कर सकते हैं। दोनों प्रक्रियाओं से तैयार उत्पाद काफी भिन्न होते हैं: गीले - प्रक्रिया उत्पादों में नमी की मात्रा अधिक होती है और नरम, चबाने योग्य बनावट होती है, जो वरिष्ठ कुत्तों और पिल्लों के लिए उपयुक्त होती है; सूखे-प्रक्रिया उत्पाद कुरकुरे होते हैं और इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जो दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं। विभिन्न पालतू खाद्य पदार्थों के बीच गुणवत्ता अंतर को बेहतर ढंग से समझने के लिए दोनों के पीछे की विनिर्माण प्रक्रियाओं को समझना आवश्यक है।

 

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