स्लाइस पोर्क और बीफ स्लाइसर
स्वच्छता:
मशीन का ड्राइव ज़ोन और उत्पाद क्षेत्र पूरी तरह से अलग हो गया है।
सुरक्षा:
पूरी तरह से यूरोपीय सीई सुरक्षा के अनुसार डिज़ाइन किया गया है।
कटिंग सिद्धांत:
असीम रूप से समायोज्य स्लाइसिंग चाकू पहले स्लाइस में उत्पाद को काटता है।
अगला, परिपत्र चाकू स्लाइस को स्ट्रिप्स में काटते हैं। अंत में, क्रॉसकट चाकू स्पिंडल वांछित ऊंचाई तक साफ -सुथरे डाइस को काटता है।
क्यूब्स और स्लाइस काटते समय अलग -अलग मांस के लिए उपयुक्त तापमान:
चिकन क्यूब्स और चिकन स्लाइस:
क्यूब्स: -3 ~C ~ {-8} ºC
स्लाइस: 0 ~C ~ {-3} cc
पोर्क क्यूब्स और पोर्क स्लाइस:
क्यूब्स: -3 ~C ~ {-6} ºC
स्लाइस: -3 ~C ~ {-6} cc
गोमांस/मटन क्यूब्स और स्लाइस:
क्यूब्स: -4 ~C ~ {-6} ºC
स्लाइस: -3 ~C ~ {-7} cc
उपस्कर मापदंड
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नमूना |
MS -10 |
MS -20 |
MS -40 |
MS -60 |
MS -80 |
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स्लाइसर पंक्तियाँ |
1 रोल |
2 रोल |
4 रोल |
6 रोल |
8 रोल |
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आवृत्ति |
60 बार/मिनट |
60 बार/मिनट |
60 बार/मिनट |
60 बार/मिनट |
60 बार/मिनट |
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शक्ति |
0। 55kW |
1.5kW |
2.2KW |
3क्व |
4KW |
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क्षमता |
20-30 kg/h |
75-100 kg/h |
150-200 kg/h |
220-300 kg/h |
300-400 kg/h |
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स्लाइस की ऊंचाई |
10-150 मिमी |
10-160 मिमी |
10-160 मिमी |
10-160 मिमी |
10-160 मिमी |
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स्लाइस की मोटाई |
0। 2-10 मिमी |
0। 2-10 मिमी |
0। 2-10 मिमी |
0। 2-10 मिमी |
0। 2-10 मिमी |
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प्रसंस्करण लंबाई |
600 मिमी |
600 मिमी |
600 मिमी |
600 मिमी |
600 मिमी |
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Szie (MM) |
950*350*400 |
1450*600*1300 |
1450*880*1300 |
1500*1100*1400 |
1500*1300*1400 |
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वजन (किग्रा) |
80 किग्रा |
240 किग्रा |
330 किलो |
410 किग्रा |
500 किलो |
मांस के सही स्लाइस को काटने के लिए, स्लाइसर के संचालन में महारत हासिल करने के अलावा, आपको कुछ व्यावहारिक कौशल की भी आवश्यकता है:
1। ठंड का उपचार: नरम मांस के लिए, आप पहले इसे एक अर्ध-कठोर स्थिति में फ्रीज कर सकते हैं, जिससे मांस के साफ-सुथरे स्लाइस को काटना आसान हो जाता है।
2। अवयवों को स्थिर रखें: स्लाइसिंग प्रक्रिया के दौरान, अवयवों को स्थिर रखने की कोशिश करें और स्लाइस की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें बाएं और दाएं हिलाने से बचें।
3। समय पर समायोजन: स्लाइसिंग प्रक्रिया के दौरान, किसी भी समय कटा हुआ मांस की गुणवत्ता का निरीक्षण करें, और यदि आवश्यक हो तो समय में ब्लेड रिक्ति या घटक स्थिति को समायोजित करें।
ग्राहक का आगमन
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