उद्योग स्लाइसर मांस का नेतृत्व करें

1, आधे में बंटने के बाद मेमने को सीधे पैकेज और फ्रीज करें।

2, मेमने को विभाजित करें, इसे डिबोन करें, इसे पैक करें, इसे बॉक्स करें और इसे फ्रीज करें।

3, शव को विभाजित किया जाता है, डिबोन किया जाता है और फिर ठंड ट्रे और जमे हुए में पैक किया जाता है।

मांस का तापमान -18 डिग्री से कम हो जाता है, और मांस में पानी का विशाल बहुमत (80 प्रतिशत से अधिक) जमे हुए क्रिस्टल बनाता है, इस प्रक्रिया को मांस का जमना कहा जाता है।

वह तापमान जो स्थिर क्रिस्टलीय नाभिक के गठन की अनुमति देता है, या सबसे कम तापमान जिस पर यह पलटाव करना शुरू करता है, उसे महत्वपूर्ण तापमान या सबफ़्रीज़िंग तापमान कहा जाता है।

1. उपयोग से पहले, रिसाव को रोकने के लिए जमीन की रेखा से बंधा होना चाहिए।

2. मशीन का उपयोग, पहले मोटर चालू करें, और फिर खिलाएं।

3. ब्लेड को नुकसान से बचाने के लिए मांस, मांस को काटें, मांस को शुद्ध हड्डी लेनी चाहिए।

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