फल और सब्जी फ्रीज सुखाने मशीन के लिए उपकरण

फ्रीज ड्रायर एक प्रकार का फ्रीज ड्रायर है, जिसका उपयोग फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण में व्यापक रूप से किया जाता है।
फ्रीज ड्रायर एक ऐसा उपकरण है जो कम तापमान वाले वैक्यूम उच्चता के माध्यम से ब्लूबेरी में पानी को निर्जलित करता है। फ्रीज ड्रायर का मुख्य सिद्धांत ब्लूबेरी में पानी को कम तापमान के वातावरण में बर्फ के क्रिस्टल में फ्रीज करना है, और फिर सीधे बर्फ के क्रिस्टल को वैक्यूम और तापमान उच्चता के माध्यम से भाप में बदल देता है, और फिर कलेक्टर द्वारा फिर से जमे हुए पानी के वाष्प को कब्जा कर लिया जाता है। यह प्रक्रिया ब्लूबेरी में पानी को हटा देती है, जिससे फ्रीज सुखाने के उद्देश्य को प्राप्त होता है।

बाजार के सभी आम फलों को इस फल सूखने वाले ओवन में सुखाया जा सकता है। सुखाने का प्रभाव निश्चित रूप से बहुत अच्छा है। जब आप बाहर जाते हैं और यात्रा करते हैं, या अपने खाली समय में एक आकस्मिक स्नैक के रूप में एक सूखे भोजन रिजर्व के रूप में फल और सब्जी फ्रीज सुखाने की मशीन का उपयोग किया जा सकता है।

ओवन निरीक्षण की सुविधा, भागों के अव्यवस्था, आसान उद्घाटन और आसान सफाई की सुविधा के लिए दो-तरफ़ा दरवाजे को अपनाता है।

1। फ्रीज सुखाने वाले ब्लूबेरी गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों जैसे कि विटामिन, एंथोसायनिन और ब्लूबेरी में पॉलीफेनोल्स को संरक्षित करते हैं। फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया कम तापमान पर की जाती है, जो उच्च तापमान से गर्मी-संवेदनशील पोषक तत्वों के नुकसान से बचती है, पोषक तत्वों को अच्छी तरह से संरक्षित करती है, और पारंपरिक उच्च तापमान वाले सूखे ब्लूबेरी की तुलना में उच्च पोषण मूल्य है।

2। प्राकृतिक रंग और स्वाद बनाए रखें। फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, ब्लूबेरी पहले सेल संरचना को ठीक करने के लिए कम तापमान पर जमे हुए होते हैं, जो सुखाने के चरण के दौरान नष्ट नहीं किया जाएगा। वैक्यूम वातावरण भी पिगमेंट को ऑक्सीकरण और डिस्कोलिंग से रोकता है।

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